두고두고 데워 먹으면 더 진하고 감칠맛 올라는 살코기즙요리에요.
맛 또한 비주얼 만치 무척 고급스럽답니다.
매장에 들어가는 맛있는 소갈비 낌새가 꽉꽉 내빈들도 많았음 빈자리가 몇자리 없었는데 우리가 자리잡고 얼마 안되서 가득됨. 남녀노소 많은 분들이 소고기를 즐기고 있었다.
밥 없이 한끼 진지로 즐기셔도 좋을것 맞먹는 다이어트메뉴랍니다.
한우 오마카세라 부위별로 즐기는 것도 좋았지만 시그니처 코스에선 쥐다한 버섯을 아울러 먹을수 있어서 가평역 동문디이스트 더 좋았어요.
안으로 들어오면 옷과 백을 간직할수 있는 사물함이있어 백이나 옷 까닭에 성가심함을 느끼지 않아도 된다.
가락몰 축산 시장도 다양하네요.
오늘 통고하는 레시피대로 끓이면 늘상 덧글 답이 좋더라고요.
요사이 국간장이나 어간장을 더 넣어 주면 색깔도 탁해지고 맛이 텁텁할수 있기에 꽃소금을 넣어 주었어요.
다만 물이 끓으면 중불 내지 그 이하로 줄여준 뒤 10분정도 뭉근하게 끓여서 베이스되는 살코기즙을 만들어 주세요.
이어서 직산역금호어울림베스티엘 중반 갈래도 눈에 띄었는데 살코기를 먹지 않는다면 금액대가 알맞은 중반 갈래들을 요망해 봐도 좋을것 같았었습니다.
고기는 신선하면 무작정 맛있지! 다 소요없다.
오늘 아침에는 간략하게 소고기 손밥을 만들었어요.
이 곳은 캐치테이블로 선매를 하지 않고 내방하시면 웨이팅이 길기도 해요.
철판망이 딱 올라가고 데워지기를 기다리며 살코기를 한차례 보았습니다.
어간장 큰술 넣어서 간을 입혀줍니다.
소고기무국 살코기는 소고기 양지를 잘 사용해요.
마지막으로 간을 본 뒤 천안 지식산업센터 단정하게 꽃소금을 기호껏 넣어 주어 미각에 맞게 간을 맞춰줍니다.
미리 선매를 하고 간 덕에 터전이 대비되어있었고, 에피타이저겸 해서 호박죽이 나왔는데, 생호박죽 이라고 말하고 싶을 정도로 찐한 단호박이 인상적인 수프였다.
긴 편이라면 여태 먹기 좋게 가위로 잘라주세요.
냄비가 달궈져서 참기름에 아지랑이가 생기 기 개점하면 대비해둔 무를 넣고 참기름에 볶아준다.
기본반찬 살코기를 되는대로 불판에 올려두고 익을 동안 당분간 밑반찬을 남동탄 서희스타힐스 파크시티 즐겨 줍니다.
자리에 앉아서 좀 기다리고 나니 근로원분께서 모듬부위로 꽉꽉 차있는 흑우 생고기를 가져다주셨어요.
쪽파나 미나리 등이있다면 송송 썰어서 한 줌 올려주시면 더 좋고요.
고기를 앞서 넣고 20분 정도 끓여주어서 살코기를 연하게 익힙니다.
집에 있는 야채 아무거나 사용하시면 되요.
양파도 비슷한 치수로 썰어 주고 대파도 송송 썰어 주었어요.
앞선 양식에서는 세네가지 조리법으로 내어 주시니 그 맛이 또 다르더라고요.
저는 가장 남동탄 파크시티 대표적인 시그니처 코스로 즐겼습니다.
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